فى دير قديم على سفح جبل (الشهود) بصحراء اليمن قام الرهبان
بتربية قطيع من الغنم والماغز ليعيشوا على لبنه وذات يوم
تأخر القطيع عن العودة من المرعى وحينما عاد ظل ساهرا
صاخبا يتصارع طوال الليل مما أثار عجب الرهبان وعندما
تكررت القصة تتبع راهب مايفعله القطيع فوجد الماعز تقبل
على نبات غريب تأكله بشهيه وهو نبات البن قبل اكتشافه
وحينما استعمله الراهب ظل ساهرا كذلك طوال الليل
وخطر له فكرة استعماله للسهر والتعبد ثم اصبح وسيلة
. للتعبد طوال الليل لجميع رهبان الدير
وتمت التجارب على حبوب" البن" أدت الى طحنه وغليه
واستعماله شرابا سائلا وسمى بالقهوة وهكذا
ولد أول فنجان قهوة فى العالم
"سبحان الله أيام الدراسه بنشرب القهوة بالزجاجات وبرضوا بنام من المغرب"